Салат "Мимоза"

 Ингредиенты:

250-300г. рыбной консервы (сардины в масле или тунец),
5 яиц,
До ½ стакана риса,
3-4 моркови средних размеров,
Пучок зеленого лука,
Майонез,
Перец черный молотый, соль.

Шаг 1.
Сварите морковь и рис, яйца вкрутую. 
В салатницу выложите слой вареного риса и смажьте майонезом.

Шаг 2.
Слить жидкость из рыбы, удалить рыбные кости и размять консервы вилкой.
Вторым слоем выложить рыбную консерву и снова смазать майонезом.

Шаг 3.
Покрыть рыбу слоем мелко нарезанного зеленого лука, приправить черным молотым перцем.
Натрите сверху белки и разместите их ровным слоем, посолите и добавьте немного майонеза.
Натрите вареную морковь на крупную терку.

Шаг 4.
Смажьте морковный слой майонезом, а сверху натрите желтки, аккуратно их распределяя.
Накройте салат пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов, так чтобы слои имели достаточно времени, для того чтобы хорошенько пропитаться.