Картофельные палочки с сыром

 Ингредиенты:

5 средних варёных картофелин
2 яйца
100 г панировочных сухарей
100 г твёрдого сыра
2-3 ст. л муки
растительное масло (для жарки)
чёрный молотый перец, соль - по вкусу

Шаг 1.
Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.

Шаг 2.
Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!

Шаг 3.
Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить "брусочек" сыра, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.